Сатановская водяная мельница — последняя в Украине, работающая без электропривода. Раритет, даты основания которого никто точно не знает. Давно просится в музеи. Здесь пахнет мукой, старым деревом, пылью, амбаром, историей хлеборобской Украины и немножко мистикой.
Что читают с этим материалом сегодня?
- Лучшие комедийные сериалы — 27 ситкомов на все времена
- Андрей Данилко: «Когда я перестал шутить на сцене, я начал смеяться в жизни»
- Певец Хуан Карденас — о видах фламенко, страсти и Андалусии
На уцелевшей старинной мельнице мелют муку, за которой едут со всей области, и проводят ночные экскурсии Фото С. Ревера
Мельник курит, распоряжается, время от времени заглядывает в свою конторку. «Тут все, как было 120 лет назад. Ничего не меняли», — демонстрирует он старинный резной стол, видавшее виды канапе, печку, обложенную еще австрийским кафелем. Затем показывает свои владения от подвала до чердака. Он, кажется, пока не осознает, каким сокровищем владеет всего за гривну в год (арендная плата). И делится мечтами с мукомольным делом завязать. А пока мельница жива.
Колесо истории — граница по реке и бандеры
«Чуть выше по течению построили ГЭС. Из-за нее уровень воды в реке упал, — говорит мельник Игорь Новоселицкий. — Мне б найти инвестора, вырабатывал бы электроэнергию не хуже, чем они».
Сатановская мельница уже была с мини-электростанцией, говорит краевед и писатель Дмитрий Полюхович. Ее установили в 1933 году советские пограничники, даже щиток на одной из стен остался исторический. Здесь проходил кордон с Польшей. Надо было приграничную полосу прожекторами освещать и питать комендатуру, объясняет эксперт. «Электрогенератор был дорогой, британский: купили за счет отобранного у селян хлеба, — полагает краевед. — Зорко следили, чтоб никто с советской родины к полякам не перебегал».
Пани Мария, приехавшая с мешочком кукурузы — размолоть для кур, слыхала про те времена от отца. Ему доверили красить пограничные столбы. «Как-то в воду ребенок упал, девочка нездоровая была. Тут же пристрелили, — рассказывает пенсионерка. — Мать голосит — на том берегу хоронят уже, а забрать права не имеет».
После войны, рассказывает мельник, на тот берег через деревянный мостик его бабушка соль носила, а там меняла на сало, зерно. «А мой отец — керосин. У нас голод был, носили, кто что мог. Хоть и боялись очень, — рассказывает Мария Николаевна. — Нам говорили — там бандеры».
Что читают с этим материалом сегодня?
- Рецепт дня — испанский гаспачо
- Олимпиада — игроки были голыми, а женщин пускали по блату
- Введенский скит или Гефсимания под Киевом. Фоторепортаж
Подземные тайны Сатанова
Каждый сатановец знает, что в районе мельницы и дальше под Збручом ходы подземные.
«Весь Сатанов стоит на подвалах старинных, — рассказывает Мария Николаевна. — Стали проводить газ, поначалу отказывались — мол, тут и так все изрыто, как муравейник».
Древние катакомбы вели к монастырю, выходили к реке и тянулись Бог знает куда. Входы-выходы давно утеряны, исследовать подземелья пока некому. «Когда ремонтировали синагогу, обнаружили в подвале подземный ход. Он вел к реке: во время осады оборонная синагога должна была иметь выход к воде, иначе людям долго не продержаться, — рассказывает Александр, смотритель сатановской синагоги. — Но мы вход от греха подальше замуровали. А появятся исследователи, загородку разберем».
Это еще что: ходят легенды, что та синагога соединялась подземным ходом с Иерусалимом! А есть более похожее на правду мнение: что при строительстве синагоги заложили камни с развалин второго Иерусалимского храма, говорит Александр Николаевич. Теперь обломки плиты спрятаны под стеклом бимы (возвышение для чтения Торы), как музейный экспонат.
«Появилась традиция: посетители синагоги становятся на него так, чтобы под ногами были намоленные камни, смотрят вперед, на уцелевший средневековый арон а-Кодеш (хранилище свитков Торы). И как только ощутили связь с высшими силами, загадывают желание», — рассказывает Александр.
Фото С. Ревера
Мельница и тяжкий труд — 50 копеек за кило и хитрая система
Сейчас еще полумертвый сезон. Три дня в неделю сатановская мельница обслуживает население, остальные дни мельник мелет свое (покупает зерно, продает муку). Чтобы не запускать почищенный механизм, для мелких заказов Игорь использует электрический станок. Полмешка-мешок для старинной системы — как муха в пасти собаки. Ей килограммов 700 за раз, говорит Новоселицкий, подавай. Чем больше засыплешь, тем быстрее смелет — за день тонны две.
В былые колхозные времена старые жернова трудились круглогодично. Меньше чем по 10 мешков в работу не брали. «Теперь прошу, везите хотя бы по 5 — мне что за одним, что за пятью одинаково мотаться. Но что поделаешь? И по полмешка приносят, - разводит руками он. — Никому не отказываю и даже тарифы не поднимаю».
Перемолоть килограмм пшеницы на муку стоит 50 копеек, разбить 1 кг зерна на корм скотине — 20. Игорь говорит, это вдвое дешевле, чем у конкурентов. «Но я думаю, люди, которые ко мне приходят, небогаты. Иначе не возились бы с мешками, а купили бы на рынке мяса. Что с них взять», — рассуждает предприниматель.
Что читают с этим материалом сегодня?
- «Паваротти посоветовал мне жить на всю катушку»
- Летние диеты — ТОП-5 способов сбросить вес вкусно и безопасно
- Путешествие в Тибет — живые Будды, Далай-ламы и небесное погребение
Некоторые не так бедные, как хитрые. Просятся подмести в мельнице — на полу накапливается все, что ненароком высыпалось. Местные обычно знают, в каких уголках добра наслоилось больше, туда и идут. «Стоит мешок, снизу дырка, из нее сыпется. Подходят и метут, метут из-под мешка. Делаю замечание — обижаются! Мол, а что такого — оно ведь на полу!» — возмущается мельник.
Мельница и 5 кругов очистки
После уборки урожая месяцев 5 тут будет страда. «Тогда запускается мельница, и работаем с утра до ночи», — говорит он, снимая систему с ручного тормоза. Есть такое колесо, регулирующее положение заслонок в турбине. Покрутишь — заслонка открывается, вода начинает крутить систему. Турбиной можно и скорость регулировать. На каждый процесс своя частота оборотов, говорит Новоселицкий. Колеса медленно начинают вращаться, и уже через пару минут мельница наполняется гулом.
Зерно, прежде чем стать мукой, поднимается из подвала наверх раз 15, рассказывает мельник. Засыпали сырье — оно поступает наверх на грубую очистку, потом попадает во второй «фильтр». Лишается волосков и шелухи. Затем мелкая очистка в подвале, отбиваются раскрошенные частички и пыль. Следующий этап — вальцевый станок, дробится на 8−10 частиц и снова наверх. Тут идет раздел на манку, муку и отруби. Рассыпается по засекам и перерабатывается на муку 1 и 2 сортов.
Колесики, шестеренки, ремни — система такая, что черт голову сломит. Сам Игорь разбирался в ней месяц. «Отец всю жизнь при мельнице. Когда колхоз распался, выкупил. Вышел на пенсию, меня попросил подсобить, — делится Игорь. — Так я и освоил профессию».
С тех пор трудится на мельнице сам (хотя раньше трое едва управлялись). Даже мелкий ремонт своими силами проводит. «А если что серьезней, зову старых мельников в помощь. Им, правда, уже не до работы. Только отец да Владимир Чорный, его напарник, остались. Вымирает профессия», — констатирует хозяин мельницы.
Что читают с этим материалом сегодня?
- Шаровский замок — тайны самой богатой усадьбы 19 века
- Психосоматика: как не допустить развитие болезней из-за нервов
- Космический мусор — новая угроза цивилизации
Бедный Збруч
И не она одна: река гибнет на глазах, жалуются жители поселка. «Збруч пропадает, все заболочено, гниет, по вечерам воняет — задохнешься, — возмущается пани Мария. — Это все ГЭС виновата и перемены климата. Раньше талые воды так Збруч разносили — мой двор почти под самую хату затапливало».
«Бывало, и мельницу топило — однажды в подвале вода на 1,2 м поднялась. Ну, сошла, мул выгребли, работаем дальше», — вспоминает потомственный мельник. Он показывает старую фотографию: широкое русло реки, шикарные пейзажи. «Бабушка рассказывала, тут пляж был, песочек, с сахарного завода работников присылали мешки стирать, — вспоминает он. — А сейчас там волки воют в бурьянах. Расчистить некому - экологическая зона».
Грабежи и ночные экскурсии
Сатановская мельница — последняя в Украине водяная, с рабочим старинным механизмом. Раритет, даты основания которого точно никто не знает (но в 18 веке уже точно была). Давно просится в музеи, хотя в экспозиционных залах не бывает так душевно. Здесь пахнет мукой, старым деревом, пылью, амбаром. Это история хлеборобской Украины, которую можно трогать и нюхать.
Под крышей чердака гнездятся ласточки, свисающая паутина в мучной пыли похожа на белые гирлянды. На ум приходит «Кайдашева семья» и вареники из темной муки, которыми кормили на смотринах Кайдашиху.
«Моя мука более грубого помола, чем магазинная. Если привыкли печь на покупной, к моей еще надо приловчиться, подобрать пропорции, — объясняет Игорь. — Но кто ее знает, специально едут на мельницу отовариваться».
Еще, можно сказать, недавно здесь стояло настоящее австрийское оборудование. «Старый мельник рассказывал, что ребенком приходил сюда к деду воровать муку на вареники, — вспоминает хозяин мельницы. — И тогда три вальцевых станка стояло, фарфоровый и металлические. Их потом вывезли, австрийское заменили советским».
На одном из элементов системы сохранилась «этикетка» — 1928 года выпуска, Новгород. Бывший мельник Владмир Чорный припоминал, что «советский хлам» установили в 60-х. «А австрийские машины давали такой помол, что ту муку в Сатанове и не видели: шла на экспорт», — говорит Полюхович, автор ночных экскурсий по мельнице. На стенах старинный декор, на речке — покрученные временем вербы. Атмосферу 19 века портят только советские таблички «Не курить!», растыканные там-сям.
Что читают с этим материалом сегодня?
- Путешествие в Португалию — фестивали, океанские тропы и поузады
- Психотест от LifeGid — узнай характер по любимой погоде
- Святой Даниил — покровитель бездомных и крестный Иоанна Грозного
Мельница и будни мукомола
Работать мельником — это быть узнаваемым на весь поселок. «Захожу в магазин — люди говорят, мукой от тебя пахнет, — смеется Игорь. — Ресницы белые, в носу мука, волосы седые от пыли. Раньше чихал страшно, теперь привык. Только на гречку всегда чихаю и насморк появляется».
За время своего хозяйствования он троих грабителей на мельнице поймал. Почти все клиенты знают, что здесь видеонаблюдение. А кто не знал, попытался залезть по-тихому ночью. «Муку, гречку, пшеницу на мотоциклах вывозили. Ни один из трех полностью не вернул украденное, хотя с милицией приходил», — рассказывает Новоселицкий.
Говорит, уже не против бы сменить род деятельности — заработки не очень. «Но без присмотра мельница погибнет. Неделя, месяц — выбьют дверь, а дальше все растащат», — вздыхает мельник. А жалко ведь. Приезжали в Сатанов коллеги из Тернопольской области. «Привезли приборы, проверили качество муки — почти высший сорт», — гордится Новоселицкий.
Сатановский шабаш — мифы и загадки
Поселок с таким названием без мистики не бывает. Первый раз я попала в эти края, заблудившись в треугольнике Чертков-Сатанов-Сатановка. Навигатор направлял на несуществующие дороги и водил по кругу часа три. Во второй раз, не доезжая до Сатанова, мы стали свидетелями ДТП с участием 4 автомобилей. «На этой дороге аварии — обычное явление. А в Сатанове как часто! Пьяными ведь ездят», — объяснил приехавший на оформление полицейский.
Ночью в поселке жутко и без аварий. Над мельницей кружат и издают характерный писк совы, летучие мыши. Поневоле приходят на ум разговоры местных о всякой речной чертовщине, пропавших людях и странных явлениях. По Збручу ведь традиционно проходила граница, а в таких местах без холодящих кровь историй и привидений не бывает.
«Шел однажды ночью один мимо синагоги. И вдруг слышит пение, молитву оттуда и замечает, что и сам внутри храма оказался», — рассказывает Александр Николаевич, местный менеджер по туризму. Едва прочитал молитву, как из ниоткуда послышалось «Амен!» и все пропало, а парень — снова на улице.
У северной стены синагоги когда-то был курган. В нем покоились жертвы турецкой резни. Легенда гласит — в том числе и обвенчанные за пару часов до трагедии молодожены. Их духи якобы и не давали людям покоя по ночам, а потому прогулки вокруг синагоги потемну раньше считались табу. Да и сегодня народ остерегается.
«По преданию, раньше сатановские евреи поминали погибших по-особенному. Курган обводили по периметру нитью, на насыпь бросали лук и чеснок, — рассказывает знаток местной истории Дмитрий Полюхович. — Вероятно, обычай связан с суеверными представлениями о неупокоенных душах (люди были похоронены без заупокойных ритуалов)».
Что читают с этим материалом сегодня?
- Писатель Юрий Никитинский: «Первый раз выступал в психушке»
- Мистика Гоголя — Проект «Литература с Курилко»
- Саша Черный — Король юмора, который не любил улыбаться
Дело темное
Первый раз сатановская мельница упоминается, по словам Дмитрия Полюховича, в связи с загадочным происшествием. Запись в городской магистратской книге от 30 июня 1713 года рассказывает, как жительница соседнего села Товстого Настасия, вдова ротмистра Григорашка, приехала на мельницу смолоть зерна. Пока ждали, она послала внучку в ближайшую лавку за хлебом. «Девочка ушла и пропала. Спустя годы вдова обвинила в похищении ребёнка некоего Якуба Матияша Строита, — рассказывает краевед. — Якобы тот украл девочку, чтобы выменять её в Каменец-Подольском на отца, которого турки в темнице держали». Матияша оправдали, свидетельница за клевету получила 50 ударов розгами, а ребенок так и не нашелся.
Местные жители под настроение охотно вспоминают дедовские рассказы про мельничных русалок и всякую нечисть. «Так что ко мне экскурсии уже и днем, и ночью водят, — смеется Новоселицкий. — На Вальпургиеву ночь вот приезжали. Я их впустил, ну и сам послушал, как гид про всякую чертовщину рассказывал».
Еврейское прошлое — оборонная синагога и кладбище
Здесь захоронены 14 проповедников — цадиков. В том числе единственная в Украине и одна из 5 в мире проповедниц, Ривеле. Фото С. Ревера
Что читают с этим материалом сегодня?
- Игнатий Брянчанинов — советы духовника Гоголя и Достоевского
- Владимир Зеленский: «Я радуюсь всему — от рейтингов „Квартала 95“ до кофточки жены»
- Гребинка — автор романса Очи черные выкупил Шевченко и издал Кобзарь
«Так, сюжет „Три зайца“ возник в буддизме, стал популярен в исламе и перекочевал в иудаизм. В мире всего пять надгробий с таким изображением, и на сатановском кладбище зайцы есть», — говорит Полюхович. Древние символы и орнаменты, смысловые шифровки и коды. Душа общины, которая жила в Сатанове много веков и бесследно исчезла.
Основную массу евреев уничтожили, конечно, не турки с поляками, а во Вторую мировую. Последний еврей, по данным Полюховича, умер в начале 90-х. Но за кладбищем ухаживают. «Здесь захоронены 14 проповедников — цадиков. В том числе единственная в Украине и одна из 5 в мире проповедниц, Ривеле (остальные в Иерусалиме), — рассказывает Александр Николаевич. — Круглое лето его посещают туристы из Израиля».
Они приезжают в Сатанов ради памяти предков, помолиться в уникальной оборонной синагоге. Такой старины в Израиле нет, да и в мире сооружения такого типа большая редкость. «Ходят, рассматривают старинную резьбу и ахают», — говорит смотритель синагоги.
Становская синагога восстала из пепла
Оборонная синагога. Бойницы на крыше и подземный лабиринт Фото С. Ревера
«На крыше и стенах уже росли деревца, внутри — груды мусора. Пристройки — школу и библиотеку население растащило по камешку, — описывает Александр Николаевич. — При советах колхозы хранили в синагоге овощи и зерно, сырость уничтожила отделку. А потом поцепили табличку, что это памятка культуры, и дали ей рассыпаться дальше».
Запущенной синагогой занялись только в 2012 году. Теперь здесь мраморные полы со вставками из оникса — в калошах, как говорится, не пущают. Бережно выделены латки старой росписи на 4 окнах и уцелевший арон а-Кодеш. Винтовая лестница ведет на крышу с бойницами для мушкетов и пушек. Там размещалась пушечная батарея.
«Это — „домофон“ для переговоров защитников синагоги, — показывает отверстие в стене наш гид. — А в подвале — тайное окно для передачи продуктов и ход в подземелье». Синагога была важным узлом обороны Сатанова, последний оплот на случай, если городские стены пали.
Фото С. Ревера
Православный раввин
Первым забил тревогу сосед синагоги, пенсионер Борис Слободянюк. «Он жил напротив и говорил, что „стыдно стало“ за памятник, святыню в сорняках и Сатанов вообще», — вспоминает Дмитрий Полюхович. Сам отгонял вандалов, собирал и грузил мусор, за свои деньги нанимал самосвалы и вывозил его. Косил заросли крапивы вокруг храма. Его называли «православным раввином». Потом началась реконструкция синагоги, а Слободянюк умер. «Борис Андреевич говорил, что перестройка убила ее душу», — рассказывает Полюхович.
Что читают с этим материалом сегодня?
- Отдых на выходные — лучшие идеи для мини-отпуска
- Сериал на отпуск — 6 новинок для нескучного отдыха
- Козий сыр — секреты фермеров Украины. Полезные конфеты и сыр с виски
