Выдержать Великий пост — это подвиг для большинства из нас. Во многом проблема срывов — в том, что мы не умеем правильно войти в пост. Как подготовить организм к пищевым ограничениям, чтобы во время поста думать не о голоде, а своей душе, нам рассказали эксперты.
Что читают сегодня с этим материалом? Первый украинский ученый Европы Юрий Дрогобыч
Чтобы правильно войти в пост, важно настроиться и подготовить тело. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Великий пост — 4 главных совета перед началом
Еще полторы недели, и начнется самое длинное и строгое испытание — Великий пост. В этом году он продлится с 19 февраля по 7 апреля. На целых 48 дней нужно будет отказаться практически от всех продуктов, составляющих привычный рацион для многих людей. В таких условиях немудрено однажды сорваться с «диеты», а если и перетерпеть — то с непривычки захандрить из-за вечного чувства голода и упадка сил. А надо еще и работать…
Как же провести Великий пост с пользой для здоровья? Главное, считает Борис Скачко, диетолог, фитотерапевт, медицинский блогер — правильно войти в пост. Но немаловажно соблюдать и ряд правил потом. Тогда питание «по-новому» будет в радость.
Великий пост. Совет 1. Создайте белковое депо
Чтобы легко войти в Великий пост, питайтесь так, чтобы создать некоторое белковое депо. Ведь даже если вы не будете поститься строго, то животный белок, — а только в нем содержатся все незаменимые и необходимые человеку аминокислоты, — в вашем рационе будет лишь дважды в неделю. Потому за семь дней до Великого поста каждый день съедайте по яйцу и по 150—200 г рыбы.
Великий пост. Совет 2. Приучайте себя к клетчатке
С непривычки желудочно-кишечный тракт может отреагировать на горы клетчатки, которые потом будут основой вашего рациона, повышенным газообразованием. Потому приучайте организм к такому питанию уже сейчас: каждое утро завтракайте кашей, а полдник пусть состоит из фруктов или овощей (достаточно одного крупного плода или двух поменьше).
Что читают сегодня с этим материалом? Дома у Джорджа Клуни — жена, близнецы и правила жизни
Блины, которые вы наверняка будете выпекать в Масленицу (неделя до Великого поста — с 12-го по 18 февраля), тоже сделайте «клетчастыми»: вместо пшеничной муки высшего сорта используйте муку грубого помола, а также муку из гречневого или овсяного зерна. Можно хотя бы смиксовать непривычные сорта с белой мукой в пропорции 1:1.
Добавьте в тесто для блинов гречневую муку. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Великий пост. Совет 3. Очистите кишечник
Меню без животных продуктов хотя и более легкое, но непривычное для желудочно-кишечного тракта большинства из нас, а потому может вызвать проблемы с пищеварением, ведь организм привык выделять больше ферментов для усвоения именно белковой пищи.
Чтобы упредить такую проблему, посвятите оставшиеся до Великого поста дни налаживанию микрофлоры кишечника. Лучше — кисломолочными продуктами: они, во-первых, быстро заселят кишечник полезными бактериями, во-вторых, вы посмакуете ими — ведь кисломолочка тоже в пост запрещена.
Каждый день выпивайте по 200—300 мл одного из напитков: живого йогурта, бифидокефира или простокваши, и лучше, если вы приготовите их сами (соответствующие закваски продаются в аптеках и больших супермаркетах).
Что читают сегодня с этим материалом? Диета FODMAP — принципы похудения и советы от известного диетолога
Великий пост. Совет 4. Не бойтесь голода
В сам Великий пост с непривычки при питании только растительной пищей поначалу может преследовать чувство голода.
Укротить его можно так: при неудержимом желании снова поесть пейте воду в прикуску с солью (на стакан воды несколько крупинок); готовьте пищу и ешьте из посуды красного, синего, сиреневого и темно-зеленого цветов — они снижают аппетит; включите в рацион блюда из яблок, тыквы, фасоли и орехов: хром в них тоже снимет остроту голода за счет повышения чувствительности тканей к инсулину, а магний и цинк снизят нервозность — спутницу чувства голода.
Готовьте блюда из тыквы, и сервируйте обеды в синих тарелках. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Что дает человеку Великий пост — очищение организма и изменение ума
«Хроническая интоксикация, возникающая при засорении кишечника, — причина более ста нарушений в организме: от стойкой мигрени до ранних морщин. «Сор» — это плохо переваренная пища. Прежде всего животного происхождения. Наш организм усваивает ее дольше и сложнее. Это ведет к гнилостным процессам в ЖКТ, — говорит Борис Скачко. — Фрукты, овощи и каши из цельного зерна удалят «мусор». Запрет на скоромное питание нормализует баланс «хорошего» и «плохого» холестерина, что особенно важно для гипертоников, при атеросклерозе и подагре, а также всем, кто старше 40 лет.
Что читают сегодня с этим материалом? Тайны мозга — как работает интеллект и почему мы видим сны
Еще результат — снизится вес. Ведь фрукты, овощи, орехи, крупы — это сложные углеводы: они дают долгое чувство сытости, и постящийся не будет переедать. Запрет на хлебобулочные, кондитерские изделия усилит нормализацию веса.
Пост обязывает есть больше сырого растительного масла, а оно — источник полиненасыщенных жирных кислот, которые незаменимы в процессе кроветворения, формирования и регенерации клеток и синтезе гормонов. В результате из поста вы выйдете заметно посвежевшими".
Если правильно войти в Великий пост, он поможет очистить тело и душу. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Важно в Великий пост — научиться обуздывать себя
«Ограничение в питании для многих людей некомфортно. Потому пост — это приобретение навыков сдержанности и выработка воли, обучение послушанию Богу. Но Господь, в общем-то, и не требует от нас отказа от скоромной еды — он просит нас научиться обуздывать себя.
Потому человек может даже не менять свой рацион, если из-за этого он будет ослаблен и ему будет сложно выполнять свою работу. Но он точно обязан ограничить себя в привычных развлечениях, — говорит отец Григорий, духовник православной общины людей с недостатками слуха при Киевском Троицком Ионинском монастыре. — Но это не все: пост — это еще покаяние. В переводе с греческого это слово означает «изменение ума».
При этом одного осознания своей греховности и сожаления о своих ошибках и страстях недостаточно — необходимы поступки обновленного человека. Например, сэкономленные на постном питании деньги отдайте нищим, а время, которое у вас освободилось из-за того, что теперь вы меньше стоите у плиты, посвятите совершению добрых дел".
Пожертвуйте на благотворительность деньги, которые сэкономили на еде и развлечениях. Фото: Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
