Рецепт дня — салат с печеным перцем

В любое время года стоит запасаться витаминами. LifeGid. media предлагает совместить приятное с полезным и приготовить салат из болгарского перца

Что читают сегодня с этим материалом?

Салат из болгарского перца в рационе — это витаминная бомба на тарелке. Небольшой с виду плод содержит практически все известные витамины и элементы.

Согласно исследованиям, в сладком перце намного больше витамина С, чем в лимоне и черной смородине. Он содержит витамины группы В и Р, которые просто необходимы людям, страдающим бессонницей и депрессий, а также тем, кто жалуется на упадок сил и снижение памяти.

LifeGid.media расскажет, как вкусно приготовить салат из болгарского перца и поднять себе настроение.

Готовим салат с запеченным перцем: пошаговый рецепт

Перец моем и просушиваем
Разрезаем пополам, выбираем семечки и выкладываем на сухой противень. Запекаем 20-30 минут при температуре 200°С
Готовый перец перекладываем в миску и накрываем на 10 минут пищевой пленкой или фольгой
Очищаем перец от кожуры, нарезаем полосками
Мелко рубим кинзу
Солим, перчим по вкусу и заправляем смесью растительного масла и лимона
Хорошо перемешиваем

Перец моем и просушиваем. Разрезаем пополам, выбираем семечки и выкладываем на сухой противень. Запекаем 20−30 минут при температуре 200 °C.
Готовый перец перекладываем в миску и накрываем на 10 минут пищевой пленкой или фольгой (так легче снимется кожура).
Очищаем перец от кожуры, нарезаем полосками и отправляем в миску. Сюда же высыпаем мелко порубленную зелень. Солим, перчим по вкусу и заправляем смесью растительного масла и лимона. Хорошо перемешиваем.

При желании кинзу можно заменить петрушкой. 45 минут подготовки и витаминная бомба готова. Bon Appetit!