Рецепт дня — воздушные панкейки

LifeGid предлагает устроить чаепитие по-американски, приготовив традиционные панкейки.

Что читают сегодня с этим материалом?

Блинчики готовили еще древние греки и у каждой народности есть свои варианты этого лакомства. Мы привыкли печь тонкие блины размером со сковородку. Датские блинчики — эблескивер — больше напоминают пончики. А венгерскую палачинту фаршируют изюмом и грецкими орехами, поливая растопленным шоколадом. Сегодня же мы приготовим традиционные американские панкейки, которые любят подавать на завтрак в США и Канаде.

Панкейки — приготовление

Ингредиенты для рецепта
250 мл молока
170 г муки
40 г сливочного масла (растопленного)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
¼ ч.л. соли

1. Сливочное масло растопить. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель. Перемешать.

2. В емкость побольше вбиваем яйцо, засыпаем ванильный сахар и сахарный песок, немного
перемешиваем. Затем добавляем молоко и растопленное масло. Перемешиваем, доводя до однородной
консистенции.

3. Сюда же вводим сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.

4. Выпекать панкейки стоит сразу, пока работает разрыхлитель. Если оставить тесто настаиваться, можем получить плотные оладьи.

5. Выпекаем панкейки на сухой сковороде без использования масла. Набираем тесто столовой
ложкой и наливаем в центр сковороды. Как только на поверхности появятся первые пузырьки,
можно аккуратно переворачивать на другую сторону. Повторяем, пока в миске не закончится тесто.