Рецепт дня — английский морковный пирог

Тем, кто любит полезные сладости, LifeGid. media предлагает приготовить морковный пирог по классическому рецепту. С таким десертом на чай не стыдно пригласить саму королеву.

Что читают сегодня с этим материалом?

Морковка славится высоким содержанием витамина А. Пользу из этого овоща можно извлечь не только в салате, но и приготовив изумительный пирог.

Готовим салат из морковный пирог: пошаговый рецепт

Для теста:

4 яйца
1 апельсин
400 г муки
400 г моркови
200 г сахара
150 мл рафинированного растительного масла
50 г грецких орехов
2 ч. л разрыхлителя
2 ч. л ванильного сахара
1 ч. л корицы
½ ч. л соды
½ ч. л соли

Для крема:

400 г сметаны
100 г сахара
1 ч. л ванильного сахара
цедра апельсина

Читайте также: Зимнее питание — против депрессии и для красоты

1. Натираем цедру и выдавливаем сок из апельсина (около 50 мл), можно сразу смешать его с рафинированным растительным маслом.

2. Яйца с сахаром и ванилью взбиваем миксером до воздушной пены. Тонкой струйкой вливаем масло с апельсиновым соком и взбиваем еще минуту.

3. В большой миске соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, корицу, соль, разрыхлитель и соду, хорошо перемешиваем. Добавляем пышную яичную массу и замешиваем эластичное тесто

4. Добавляем к тесту натертую на мелкой терке морковь, половину апельсиновой цедры и рубленные грецкие орехи, хорошо перемешиваем.

5. Перекладываем тесто в форму (на видео — кольцо диаметром 26 см). Выпекаем 60 минут при температуре 180 °C. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

6. Готовим крем. Сметану жирностью не ниже 20% смешиваем с сахаром и ванилью. Сюда же отправляем оставшуюся половину апельсиновой цедры. Перемешиваем пока сахар растворится. Остывший корж разрезаем пополам и смазываем кремом. Украсить готовый морковный пирог можно поджаренными грецкими орехами.