Популярный итальянский десерт, название которого переводится как «взбодри меня», считается еще и афродизиаком. LifeGid. media предлагает приготовить классический Тирамису.
Что читают сегодня с этим материалом?
- 5 нужных инструментов для фрилансера — от «облаков» до бухучета
- Ремонт від зірок Голівуду — інтерв'ю з ведучими шоу Celebrity IOU
- Издатель Гарри Поттера: «Я прочел рукопись Роулинг за одну ночь!»
Тирамису обожают сладкоежки во всем мире. Этот десерт полюбили и кулинары, которые создали сотни вариаций его приготовления: с сырыми яйцами и вообще без яиц, с сыром Маскарпоне и даже с обычным творогом, с печеньем Савоярди или бисквитной прослойкой. Мы же предлагаем вам приготовить Тирамису по классическому рецепту.
Готовим итальянский десерт: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
3 яйца
500 г сыра Маскарпоне
200 г печенья Савоярди
100 г сахара
300 мл эспрессо
2 ст. л рома
1 ст. л какао
Время приготовления: 30 минут
Читайте также: Улитки на ферме — как выращивают деликатес
1. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в пену и добавляем столовую ложку сахара, чтобы пена была более устойчивой. В желтки добавляем оставшийся сахар и взбиваем до бела.
2. В сахарно-яичную смесь добавляем сыр Маскарпоне и хорошо перемешиваем. В несколько приемов вводим взбитые белки, аккуратно перемешиваем, чтобы не осадить.
3. В холодный эспрессо добавляем ром и перемешиваем. На мгновение опускаем печенье савоярди в кофейную смесь и укладываем на дно формы. На первый слой печенья выкладываем половину крема. Затем повторяем последовательность: печенье — крем. Верх можно выровнять лопаткой или сделать фигурные пики из крема при помощи кондитерского мешка.
4. Десерт ставим в холодильник на 6−8 часов. За это время крем загустеет, а печенье хорошо пропитается. Перед подачей готовый тирамису посыпаем какао-порошком.
Читайте также: Отели Парижа с видом на Эйфелеву башню — 15 лучших
Смотрите видео: как просто готовить классический Тирамису
Готовьте кулинарные шедевры вместе с LifeGid. Больше рецептов ищите здесь:
- Рецепт дня — апельсиновый пломбир
- 5 лучших рецептов смузи — от нута до конопли
- Форшмак по рецепту Евгения Клопотенко
- Быстрый изысканный обед — паста с креветками
- Старинный рецепт торта Анна Павлова
