Время чтения: < 1 мин

Томатный суп гаспачо — одно из самых популярных блюд в испанской кухне. Он прекрасен по нескольким причинам: во-первых, его приготовление не отнимает много времени. Во-вторых, его даже варить не нужно. А в-третьих — он отлично освежает в жару!

гаспачо

Гаспачо отлично освежает в жару. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE


С этим материалом читают:


Суп гаспачо — ингредиенты (на 2 порции)

  • Помидоры — 4 крупных
  • Болгарский перец — 1 крупный
  • Мед — 3 ч.л.
  • Базилик свежий — 2 веточки
  • Томатный сок — 100 мл
  • Винный уксус — 1 ст. л
  • Лук свежий — 1 маленькая
  • Брынза карпатская — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление (15 минут):

овощи вымойте, помидоры, перец нарежьте крупными кубиками, лук — мелкими кубиками. Затем поместите все ингредиенты, кроме брынзы, в блендер. Взбейте до однородного состояния. После протрите через мелкое сито для дополнительной гладкости фактуры. Дайте настояться в холодильнике минимум 1 час. При подаче добавьте в тарелку брынзу, нарезанную кубиками. Альтернатива этому сыру — фета.

Приятного аппетита!

Что читают сегодня с этим материалом?

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам