Томатный суп гаспачо — одно из самых популярных блюд в испанской кухне. Он прекрасен по нескольким причинам: во-первых, его приготовление не отнимает много времени. Во-вторых, его даже варить не нужно. А в-третьих — он отлично освежает в жару!
Гаспачо отлично освежает в жару. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE
С этим материалом читают:
- Квартира за биткоины: все ньюансы покупки и подводные камни
- Путь Сантьяго-де-Компостела — получить ответы на главные вопросы
- Художница Анна Криволап — об украинском искусстве, Европе и своей династии
Суп гаспачо — ингредиенты (на 2 порции)
- Помидоры — 4 крупных
- Болгарский перец — 1 крупный
- Мед — 3 ч.л.
- Базилик свежий — 2 веточки
- Томатный сок — 100 мл
- Винный уксус — 1 ст. л
- Лук свежий — 1 маленькая
- Брынза карпатская — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление (15 минут):
овощи вымойте, помидоры, перец нарежьте крупными кубиками, лук — мелкими кубиками. Затем поместите все ингредиенты, кроме брынзы, в блендер. Взбейте до однородного состояния. После протрите через мелкое сито для дополнительной гладкости фактуры. Дайте настояться в холодильнике минимум 1 час. При подаче добавьте в тарелку брынзу, нарезанную кубиками. Альтернатива этому сыру — фета.
Приятного аппетита!
Что читают сегодня с этим материалом?
Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам
