Обозреватель LifeGid побывала на открытии нового столичного ресторана SODAbar. Узнала, чем его создатели будут удивлять гостей, и оценила коктейль на основе шоколадных конфет.
Что читают сегодня с этим материалом? 5 нужных инструментов для фрилансера — от «облаков» до бухучета
В Киеве открылся ресторан SODAbar, где можно вкусно провести время за обедом-ужином и повеселиться в баре под живую музыку. Новое заведение расположилось на Оболонской набережной. Два этажа, большая летняя терраса с замечательным видом на Днепр, необычные блюда и, главное, коктейли!
Найти ресторан оказалось проще простого — SODAbar находится ровно посередине длинной набережной, между японским рестораном и многочисленными кофейнями. Снаружи ночью ресторан, честно говоря, выглядит не особо помпезным, но, попав внутрь, сомнения в его уровне улетучиваются.
Интерьер SODAbar — минималистичен, в стилистике эко и хай-тек. Сразу бросается в глаза сочетание многочисленных зеленых зон и локального освещения. Здесь можно проводить как официальные встречи с партнерами, так и назначать свидания.
Мы выбираем место на втором этаже — в клубной зоне, и начинаем изучать меню. Средняя цена блюда — 120 грн (закуски) и 200 грн (горячее), напитки — пиво (50 грн за 0,33 л) и коктейли (140 грн за 0,5 л).
Что съесть в SODAbar
Мы решили продегустировать главные изюминки в меню, которыми гордится шеф-повар SODAbar, а именно паштет из копченой скумбрии на гренках, хумус с жаренными куриными сердечками и классический тар-тар из лосося и клубники.
Неожиданно, но больше всего нас впечатлил именно паштет. Самое легкое в приготовлении блюдо оказалось и самым вкусным. 10 баллов из десяти!
В закуске из хумуса привычный вкус нута перебивали куриные сердечки, хотя если вам хочется чего-то необычного, то блюдо должно понравится. Мы оценили его на 8 из 10.
Тар-тар оказался абсолютно не соленым, — он подойдет для ценителей лайтовых, нейтральных блюд, а нам хотелось все же ощутить вкус соленой рыбы. Клубника немного спасала ситуацию, делая блюдо необычным, так что дадим 7 из 10 за креатив.
Совет — когда будете делать заказ, расспросите у официанта, насколько солёное, острое или сладкое блюдо вас будет ждать в итоге.
На десерт мы выбрали черничный пирог с соусом из соленой карамели. Шеф-повар нам раскрыл секрет и признался, что в нем нет сахара и муки! Так что он подойдет всем, кто тщательно следит за фигурой, но иногда хочет все-таки побаловать себя чем-то сладеньким. Десерт действительно стоит попробовать. Сочетание соленого и сладкого во рту оставляет приятное послевкусие. Здесь тоже наивысшая оценка шеф-повару!
Что читают сегодня с этим материалом? Фильм Анджелины Джоли, номинированный на Оскар, снят по сценарию украинки
Эксклюзив — рецепт SODAbar для наших читателей!
Классический паштет из копченой скумбрии можно приготовить дома. Главная и единственная задача — тщательно смешать в блендере все ингредиенты. А вот и они:
- 1 филе скумбрии горячего копчения
- 150−200 г мягкого сливочного сыра
- 50 гр сливочного масла
- цедра лимона
- соль, перец — по вкусу.
Что выпить в SODAbar
Теперь что касается напитков в SODAbar. Барная коллекция насчитывает более 20 видов эксклюзивных виски и бурбонов, оригинального европейского пива, крафтовой водки мировых и украинских производителей.
Винная и коктейльная карты не оставят без выбора даже самых привередливых гостей. Здесь представлены вина из 11 стран, славящихся своим виноделием.
Также в меню значатся более 10 видов содовой — от классической до необычных фруктовых миксов. Мы решили попробовать содовую с сангрией и можем сказать, что напиток прекрасно освежает и приятно утоляет жажду.
Бармены SODAbar рассказали, что могут приготовить также и любые безалкогольные коктейли, которые удивят не только детей, но и взрослых. Мы попросили впечатлить нас и они приготовили молочный коктейль на основе конфет M&M's. Напиток действительно оказался очень вкусным, густым и в меру сладким. Цена — 100 гривен.Не могу не отметить длинную барную стойку заведения. Симпатичные внимательные бармены за ней и удобные мягкие стулья действовали на нас, гостей, завораживающе — ее банально не хотелось покидать.
Что читают сегодня с этим материалом? Владимир Зеленский: «Я радуюсь всему — от рейтингов „Квартала 95“ до кофточки жены»
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАЛЬЯНОВ: в Sodabar есть приятные неожиданности. Кроме традиционных наполнителей и оригинальных видов табака, в новом заведении — в наличии вкусы на основе острого соуса табаско.
Мы решили не рисковать и попробовать кальян со вкусом фруктового чая на содовой. И не прогадали. Кальян оказался качественным, не горчил, букет раскрывался на протяжении всего периода курения, а запах не был приторным. Кстати, в этом заведении можно курить кальян не только за диванчиками, но и прямо за барной стойкой, что очень удобно.
МУЗЫКАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ: благодаря территориальному разделению гости смогут самостоятельно выбрать атмосферу своего вечера. Например, отдохнуть в лаунж-зоне под спокойную музыку, либо же погрузиться в клубную обстановку, танцуя под хиты украинских артистов и модных диджеев.
В день открытия Sodabar публику развлекали группа «Не говори маме» и певец KISHE. Публика пустилась в пляс уже после первой композиции.
СЛОВО СОЗДАТЕЛЯМ: Основная задача SODAbar — связать спокойный отдых в лаунж-ресторане с весельем в коктейльной локации. Идея заведения заключалась в объединении «4S» — Soda-бар, Soda-ресторан, Soda-релакс и Soda-саунд. Команда барменов нового заведения хочет разрушить стереотипы в культуре пития и продвигать модные тренды современного отдыха.
При составлении меню создатели придерживались идеи «кухня без границ». Гости могут насладиться не только французской, итальянской или венгерской кухнями, но и шедеврами из США и даже Африки. По словам шеф-повара, вам также готовы приготовить абсолютно любое блюдо, которое вы захотите, если в ресторане найдутся все необходимые ингредиенты.
Что читают сегодня с этим материалом? Рецепты коктейлей настоящего журналиста — попробуйте Дедлайн и Гонорар
ВЕРДИКТ LifeGid: Могу предположить, что уже весной, а тем более летом в Sodabar будет не протолкнуться. Во-первых, конкуренции в этой популярной среди молодежи пешеходной зоне с другими ресторанами подобного уровня практически нет, во-вторых, совмещение спокойной атмосферы ресторана и клубной жизни расширяет круг его гостей. Ценовая политика соответствует его уровню, и в меню можно найти блюда на любой кошелек.
Единственное, что хочется пожелать его создателям — сделать вид снаружи более манящим. Также стоит учесть, что при наплыве посетителей официантов должно стать больше, чтобы успевать быть ко всем внимательными и создавать атмосферу настоящего релакса. С почином, Sodabar!
Что читают сегодня с этим материалом?
- Кулинарное шоу и невеста в воздухе — сценарий свадьбы мечты
- Как перейти на правильное питание: 8 шагов к ЗОЖ
