Кулинар Евгений Клопотенко предлагает читателям LifeGid приготовить невероятно нежный крем-суп из шампиньонов
Что читают сегодня с этим материалом?
- Олег Скрипка: «Создавать вино меня вдохновил Пьер Ришар»
- Устрицы — ферма на Черном море и советы, как открывать и есть
- Что нужно знать про гликемический индекс, чтобы не толстеть
В мире крем-суп является блюдом высокой кухни, а у нас традиционно супы измельчают лишь для детей. Но кулинары не устают убеждать, что такой суп способен унести вас на небеса наслаждения.
Не думайте, что вы уже ели такой. Он неприлично нежный и ароматный. Это все из-за шампиньонов, молока и кориандра. Здесь лишние слова не нужны. Просто попробуйте и насладитесь, — говорит Евгений Клопотенко.
Ингредиенты на 4 порции:
- 600 г шампиньонов
- 200 г лука
- 1 щепотка кориандра
- 600−800 мл молока
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. тыквенных семечек
- соль, перец по вкусу
Грибной крем-суп: пошаговый рецепт
1. Произвольно нарезаем шампиньоны и лук. Отправляем их в сотейник, добавляем подсолнечное масло. Обжариваем на плите до появления золотистого цвета.
2. Затем в сотейник добавляем молоко, солим и перчим по вкусу.
3. Готовую смесь измельчаем блендером до однородной консистенции. Добавляем измельченный кориандр.
4. Готовый суп высыпаем в тарелку и украшаем поджаренными тыквенными семечками.
Смотрите видео: как приготовить грибной крем-суп
Готовьте кулинарные шедевры вместе с LifeGid. Больше рецептов ищите здесь:
- Привет из США — брауни с вишней и дорблю
- Три варианта мясного маринада от Евгения Клопотенко
- Как готовить черную пиццу: секреты и пошаговый видеорецепт
- Болгарский суп с перцем
- Секреты приготовления традиционного испанского супа гаспаччо
