Кекс с кешью и ежевичным желе — отличный рецепт для детей. Он не содержит сахара, но в нем много витаминов и минералов, необходимых школьникам для отличных оценок и хорошего настроения.
Кекс с кешью поможет школьнику в борьбе со знаниями
Не пропустите:
Ингредиенты
На 5 кексов вам понадобится:
- Кешью — 200 г
- Финики — 5 шт.
- Кокосовое масло — 3 ст. л.
- Ежевика — 200 г
- Агар-агар — 1 ч. л.
Кекс с кешью и ежевичным желе:
приготовление
Чтобы сделать кекс с кешью, орехи нужно предварительно замочить на 5—6 часов, а еще лучше — на ночь: после замачивания они станут очень мягкими и с ними легко работать.
Орехи промойте, лишнюю жидкость слейте и положите в чашу блендера. Добавьте финики без косточек, кокосовое масло и взбейте на максимальной скорости до получения однородной массы. Переложите ее в форму и отправьте в морозильную камеру на 3—4 часа.
Готовим ежевичное желе. Основная часть из кешью будет достаточно сладкая, потому второй слой придаст некоторую кислинку — чтобы наш десерт не получился слишком сладким.
Ежевику взбейте в блендере, перелейте в сотейник с толстым дном и поставьте на медленный огонь. Когда пюре закипит, добавьте ложку агар-агара и проварите еще 2 минуты.
Готовый мармелад вылейте на крем из кешью, дайте немного остыть и отправьте в морозильную камеру на час. Если планируете подавать кекс с кешью и ежевичным желе в день приготовления — поставьте десерт в холодильник.
Не пропустите:
И давайте дружить в Telegram!
