Гуарана — вся правда о суперфуде-энергетике, и рецепты от эксперта

В Европе гуарана появилась относительно недавно, но почти сразу приобрела статус суперфуда. Сегодня продукт пользуется популярностью прежде всего среди спортсменов, а некоторые девушки с его помощью пытаются похудеть. Но действительно ли гуарана помогает сбросить лишние килограммы и за что ее любят спортсмены?

С этим материалом читают:

В этот раз наш проект «Тайны суперфуда» мы посвятили продукту под экзотическим названием гуарана. Это растение произрастает в природных условиях в Бразилии, Колумбии, Перу, Венесуэле, Парагвае. Жители этих стран испокон веков добавляют его в свой рацион. Но так ли он полезен? Вместе с доктором-диетологом, фуд-терапевтом Екатериной Толстиковой мы нашли ответы на эти вопросы. А также выяснили, кому суперфуд противопоказан и почему абсолютно никому не стоит употреблять его на постоянной основе.

Растет гуарана гроздьями, внутри — семечка, немного похожая на каштан. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE

Лучше энергетика — больше кофеина, чем в кофе

Гуарана — это природный энергетик. Все потому, что в ней большое количество кофеина — в 3—4 раза больше, чем в кофейных зернах. Именно это и делает гуарану суперфудом, который так любят спортсмены. Всего одна чашечка перед тренировкой — и человек ощущает прилив энергии, даже если не спал двое суток.

Многие, узнав об этом свойстве гуараны, решают, что это идеальная альтернатива кофе. Но Екатерина Толстикова не советует делать такую замену: избыток кофеина вреден. Поэтому гуараной можно баловать себя изредка. А перед покупкой изучите упаковку: там обычно написано, сколько там кофе.

А вот избавиться от лишнего веса, вопреки расхожему мнению, этот продукт не поможет. Хотя его часто рекламируют в качестве средства для похудения и уверяют, что он усиливает обменные процессы.

На самом деле гуарана лишь притупляет чувство голода и активизирует запасы энергии, в итоге человек меньше съедает. Но если при этом рацион несбалансированный и в нем по-прежнему много, к примеру, простых углеводов, эффекта не будет.

Не пропустите:

В пищу употребляют сухие перемолотые семена. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE

Гуарана — продукт коварный: противопоказания

Гуарана серьезно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы. Поэтому если в этих сферах есть проблемы, лучше от нее воздержаться. Если переборщить с приемом, даже у здоровых людей возможно учащенное сердцебиение и даже тремор!

Также стоит помнить, что кофеин активизирует резервные запасы организма. Благодаря этому человек дольше может быть активным, но если после этого не следует восстановление и отдых, возможны истощение резервов организма, переутомление, угнетение нервной системы и повышение давления.

Как и все энергетики, этот суперфуд нельзя употреблять детям, беременным и кормящим. Не рекомендуется гуарана людям пожилого возраста, особенно если недавно был перенесен инфаркт и инсульт.

Противопоказана она при эпилепсии, психических расстройствах, гормональных дисбалансах, проблемах со щитовидкой и надпочечниками. Также не стоит включать гуарану в рацион людям, у которых есть проблемы с гормоном стресса кортизолом и у кого нервная работа.

Когда помогает гуарана — на экзаменах и в спорте, но с предостережениями

Принимать гуарану на постоянной основе ни в коем случае нельзя! Ведь регулярное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему рано или поздно скажется на здоровье.

В каких же случаях суперфуд можно употреблять? Екатерина Толстикова советует включать его в рацион, только если есть определенная задача — например, нужно срочно подготовиться к экзаменам или соревнованиям. Краткосрочная активация резервных сил организма не принесет вреда.

Иногда коктейль с гуараной можно выпивать перед тренировкой: как добавка для занятий спортом, суперфуд действует превосходно. Но в этом случае лучше отдать предпочтение чистой гуаране, а не специальным смесям. В напитках из серии спортивного питания гуарану очень часто смешивают с теобромином, кофеином и другими подобными веществами. На выходе получается просто взрывная смесь, которая чрезмерно активирует нервную систему.

Вообще суперфуд нельзя сочетать с продуктами, которые оказывают такой же эффект. Прежде всего — с кофе, алкоголем и многими лекарственными средствами.

С этим материалом читают:

Порошок или таблетки — выбор за вами. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE

Виды гуараны — порошок или таблетки

Суперфуд бывает в двух видах — порошке и капсулах. Порошок более натуральный. Его «добывают» следующим образом: из плодов извлекают семя, которое перетирают с водой до консистенции каши. Затем ее высушивают на солнце и получают порошок. Суточная доза — 1 ч. л., 100 г стоят от 150 грн.

Гуарана в капсулах стоит 220 гривен за 100 таблеток. Преимущество таблетированного суперфуда в том, что присутствует четкая дозировка. Но изучите в инструкции, какие вспомогательные вещества добавили в таблетку при производстве.

Как употреблять гуарану — рецепты от диетолога

Банановый смузи подарит энергию

Ингредиенты (на 1 порцию):
Банан — 1 шт.
Молоко — 200 мл Гуарана (порошок) — 1 ч. л.

Приготовление (10 минут): банан очистите от кожуры, нарежьте небольшими кружочками и сложите в блендер. Залейте фрукт молоком и тщательно взбейте до образования однородной массы. Затем добавьте порошок гуараны и взбейте еще раз. Такой коктейль, выпитый с утра, подарит заряд энергии на весь день.

Банановый коктейль с гуараной — отличный энергетик. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE

Витаминный коктейль с ростками пшеницы и гуараной

Ингредиенты (на 1 порцию):
Пророщенная пшеница — 1 ст. л.
Большое яблоко — 1 шт.
Чернослив — 3—4 шт.
Гуарана (порошок) — 1 ч. л.

Приготовление (15 минут): яблоко очистите от кожуры и семечек, нарежьте кусками и сложите в блендер. Чернослив заранее размочите, залив горячей водой на 5—7 минут. Добавьте к яблоку, всыпьте пророщенную пшеницу и хорошо взбейте. Всыпьте порошок гуараны и взбейте еще раз.