LifeGid побывал в Австрии, и готов рассказать вам о развлечениях, которые предлагают туристам горнолыжные курорты в Альпах в 2017 году.
Австрийский Тироль вот уже полвека как превратился в почти сплошную зону катания, объединенную километрами трасс и десятками подъемников. Однако находчивые австрийцы каждый год изобретают, чем в новом сезоне удивить гостей. Буйной ночной жизнью горнолыжные курорты давно никого не удивляют. Однако Ишгль, благодаря скоплению магазинов самых именитых брендов и ресторанов высокой кухни на центральной улице, концертам, в которых считают за честь принять участие «самые-самые» звезды современной музыки, с каждым годом нагоняет своего именитого конкурента из французской части Альп.
Немного географии
Западная оконечность земли Тироль граничит с Италией, Германией и Швейцарией. И даже могучее и обширное Великое княжество Лихтенштейн где-то неподалеку. На границе со Швейцарией, отделенная от нее хребтами Замнаун и Сильвретта (а эти топонимы фигурируют здесь в рекламе, на вывесках т.д.), и лежит долина Пацнаун.
Горнолыжные курорты в Пацнауне формировались вокруг деревушек с населением 600−700 человек. Что сравнимо с украинскими селами наподобие Поляницы близ Буковеля. Даже «столица» долины — Ишгль — не слишком многочисленна: всего полторы тысячи жителей. Высоты, на которых расположены села в тирольских долинах (а значит, и нижние станции подъемников), — 1300−1600 м. Верхние же станции забираются на высоты далеко за отметку 2000−2500 м.
Авиаперелет к ближайшим к Ишглю аэропортам ищите здесь
Подобрать подходящий отель в Ишгле о окрестностях можно по этой ссылке
Прогуляемся по долине
Самый обширный и известный горнолыжный курорт в долине Пацнаун расположен над городком Ишгль. Туда лыжников вывозят несколько гигантских гондольных подъемников. Их нижние станции находятся прямо на центральных улицах городка (к тому же, разные районы Ишгля для удобства еще и соединены тоннелем с горизонтальным эскалатором).
Плато Идальп, куда прибывают гондолы, представляет собой обширный, относительно плоский участок на высоте 2300 м в окружении острых пиков. Впечатляет несметное множество кресельных подъемников, расходящихся куда-то еще выше. Носящиеся во все стороны по воздуху кресла напоминают рой каких-то насекомых.
С плато Идальп начинаются лыжные маршруты в Швейцарию и знаменитая трасса Eleven протяженностью 11 км начинающаяся высоко в горах и выходящая на одну из центральных улиц Ишгля.
На подъездах к Ишглю в широкой долине, примостилась деревня Капль. Здесь, как и над Ишглем, есть свой собственный, обособленный горнолыжный курорт. Система подъемников вывозит лыжников на высоту до 2700 м, где пейзаж уже впечатляет суровостью. А пониже, где-то на 2000 м расположен небольшой детский лыжный парк. Благодаря ему и небольшим размерам деревушки, Капль выглядит каким-то семейным и тихим.Впрочем, минимальный набор апрэ-ски в виде пары баров тоже имеется. Да и в неугомонный, никогда не спящий Ишгль, отправиться всегда можно. Кроме того, в Капле есть обязательные для таких мест развлечения — ночное катание на санках и вечернее шоу с лыжниками, ратраками и фейерверками.
Почти в верховьях Пацнауна есть еще деревня Гальтюр. Окружающие пейзажи становятся более суровыми даже на дне долины: из-за высокогорья тут меньше лесов. Однако суровость и однообразие обманчивы. Если перевалить через ближайший хребет на гондольном подъемнике, то открывается впечатляющий вид на водохранилище и плотину. А внизу, почти в деревне есть хорошая детская лыжная. Для «наших» горнолыжные курорты наподобие Гальтюра интересны, прежде всего, более доступными ценами на жилье. Как и в случае Капля, они здесь на 10−15% ниже.
По следам контрабандистов
По хребту Сильвретта, у подножия которого тянется долина Пацнаун, проходит граница между Австрией и Швейцарией. В тяжелые времена (сейчас сложно представить, что они возможны в таких благополучных странах) местные крестьяне через горы таскали туда-сюда всевозможный нужный в хозяйстве товар.
Дело сие требовало хорошей физической подготовки — рюкзак с товаром весил до 50 кг, переход (в непогоду и сумерках, чтобы не попасться в руки блюстителей закона) занимал до 10 ч. Из Швейцарии доставлялся всевозможную бакалею как-то кофе, рис, специи, табак.
В обратном направлении шмуглеры (нем. — контрабандисты) волокли сливочное масло и сыр. В послевоенные годы в перечне контрабанды появились нейлоновые чулки. Заметим, наказание за контрабанду было весьма либеральным — товар конфисковали, нарушителя отпускали с богом. Вечером обе стороны инцидента могли мирно беседовать за стаканчиком шнапса в сельском кабачке. Об этой стороне тирольской истории до последнего времени знали разве что местные краеведы.
Но вот недавно с истории о шмуглерах стряхнули пыль и сделали ее основой для еще одного зимнего развлечения. Теперь каждый, более-менее уверенно стоящий на лыжах, может пройтись по легендарному маршруту. Начинается он в Ишгле, пересекает плато Идальп, прилегающие к нему хребты и ведет дальше, в Замнаун, в горнолыжные курорты Швейцарии. Затем свежеиспеченный шмуглер должен вернуться обратно в Австрию, в начальную точку.
Там, где когда-то ночью крались контрабандисты, сейчас царство магазинов дьюти-фри
К слову, для работы приложения не нужны ни мобильный интернет, ни wi fi. Оно работает, основываясь только на данных GPS. То есть никаких лишних затрат, которыми «славятся» горнолыжные курорты во всем мире.
Пешком по Альпам
Одно из занятных приключений, которое предлагают горнолыжные курорты, но в большинстве случаев проходящее мимо внимания наших любителей зимы и снега — поход в горы на снегоступах (50 евро). Приспособление представляет собой пластины с зубцами, которые при помощи креплений удерживаются на ногах. Эти штуковины позволяют не только двигаться, не проваливаясь, по глубокому снегу, но и подниматься по обледенелым склонам. Прогулка длительностью 3−4 ч позволяет совсем по другому взглянуть на природу Альп, чем мы вопринимаем ее, сидя в кресле подъемника или на пару минут остановившись на трассе. Впрочем, возможен и более развлекательный вариант. Компания выходит в поход под вечер, в сумерках добирается до горной хижины, где ужинает фондю и прочей горской снедью. Назад же в цивилизацию уставших и разомлевших участников вывозит сверкающий фарами и сигнальными огнями ратрак.
Полет над склонами
В сущности аттракцион представляет известный многим троллей — человек спускается, подвешенный на специальной подвеске, вниз по канату. Нечто подобное читатели могут видеть летом возле Пешеходного моста в Киеве. Здесь желающие могут пронестись над Днепром от арки Дружбы народов до Труханова острова. Горнолыжные курорты долины Пацнаун назвали троллей звучным словом SkyFly и «заточили» под интересы лыжников. За 40 евро можно на скорости 40−80 км/ч слететь в долину. Лыжи и палки любителям предварительно приторачивают на спину, из-за чего они становятся слегка похожими на черепашек ниндзя.
Скорость движения на SkyFly достигает 80 км/ч (фото А. Мазура)
Звезды Мишлен и колпаки Го-Мийо
Если говорить о гастрономической составляющей поездки на горнолыжные курорты долины Пацнаун, то она будет не менее увлекательной чем катание на лыжах и тому подобная физкультура. Начнем с того, что местная кухня наделена общими для всех горных регионов чертами. В первую очередь — простота и сытность. Однако разнообразие местных сыров, вкуснейшее сливочное масло, хорошее вино, ароматный шнапс сразу же выделяют ее среди конкурентов.
Кроме того, Ишгль не получил бы репутацию едва ли не самого гламурного зимнего курорта Австрии, если бы в нем не была достойным образом представлена высокая кухня. Вот лишь пара заведений. Причем находятся они на в 10−15 минутах хода друг от друга. Итак, в самом центре городка в отеле Yscla находится «Стюва» (Stuva). Здешний шеф, Бенджамин Парт (Benjamin Parth), в возрасте всего 26 лет впервые удостоился 3 колпаков (17 пунктов из 20) ресторанного рейтинга Го Мийо (Gault Millau). «Он стоит у плиты в ресторане Stüva в отеле для гурманов Yscla и являет пример высокого мастерства, которым отличаются рестораны в тирольских отелях. Он восхищает гостей, прежде всего, тонким чутьем ароматов и нежных тонов. При этом знает толк в оптике — его блюда представляют собой настоящую усладу для глаз», — так поет дифирамбы Парту ресторанный гид Gault Millau.На той же центральной променаде Ишгля есть еще один достойный представитель высокой кухни — ресторан «Пацнаунер Штубе» (Paznauner Stube) в отеле Trofana Royal. Заведение также отмечено тремя колпаками гида Gault Millau, а шеф-повар Мартин Зиберер (Martin Siebe-rer) стал лучшим шеф-поваром Австрии 2000 года. «Применять региональные традиции и инновации, готовить легко, но при этом сытно» — так можно описать стиль его кухни. «Пацнаунер Штубе» не раз признавался лучшим рестораном Тироля.
Кухня Тироля — просто и сытно
Но давайте все же вернемся к кухне местной, сугубо тирольской. Познакомиться с ней можно в каком-нибудь городском заведении. Например, в «Китцлох» (Kitzloch). Региональные блюда в нем прекрасно интерпретирует шеф Армин Ляйтгеб (Armin Leitgeb). Однако лучше всего сытные, даже несколько тяжелые местные блюда подойдут для обеда после хорошего катания. Личное предпочтение автора — «Панорама Тенне» (Panorama Tenne) в деревеньке Гальтюр.
Итак, на что же стоит обратить внимание проголодавшемуся на склонах лыжнику? Некогда на меня произвело впечатление одно традиционное альпийское блюдо, навеявшее воспоминания о безденежных студенческих годах. Уж не знаю как оно называется по-немецки, но речь идет о сквородке обычной жареной картошки накрытой сверху яичницей.А теперь кое-что более экзотичное. Во-первых, хочу рассказать о «кезешпецле» (Kasespatzle). Можете назвать их «шпецли с сыром». Это раскаленная сковородка с горой макаронных изделий, поспанных жареным луком, щедро залитых расплавленным сыром. Конкурентом кезешпецле выступает тирольский омлет. Здесь тоже все просто — картофель, лисички, копчености, щедро залитые яйцом. Лесные грибы придают яству такой аромат, что его приближение ощущается уже в тот момент когда официант только подходит к столу.
Наконец, десерт тоже выдержан в «суровой» тирольской стилистике. Кайзершмаррен (Kaiserschmarren) — это всего лишь толстые блинчики, порезанные крупными кусками и от души политые вареньем. Хочу оговориться, что кайзершмаррен прижился не только в альпийских хижинах, но и в венских кофейнях. Почитайте о традициях австрийского императорского двора. Венценосные особы очень даже жаловали этот десерт.
Не пропустите также
Достопримечательности Парижа | Латинский квартал-1
Путешествие в Испанию | Маршрут гурмана
Берлин-шлёпшлёпен — прогулка по главным фишкам столицы Германии
