Время чтения: 2 мин

Кокосовые кексы — отличный перекус, который можно дать ребенку с собой в школу. В них содержатся углеводы — «топливо» для мозга, а вот опасного сахара в нет.


Не пропустите:


Кокосовые кексы

Кокосовые кексы понравятся и детям, и взрослым.
Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE

Ингредиенты

На 9 полезных кексов в школу вам понадобятся:

  • Кокосовая мука — 1 стакан.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Мед — ½ стакана.
  • Ореховое молоко — 1 стакан.
  • Яйца — 6 шт.
  • Кокосовое масло — ¼ стакана.
  • Какао — 2 ч. л.
  • Кокосовая стружка, орехи и ягоды — для декора

Кокосовые кексы — приготовление

Чтобы приготовить кокосовые кексы, вам понадобится ореховое молоко. Его можно сделать самостоятельно. Для этого 30 грамм орехов залейте 1 стаканом воды и перемелите блендером. Процедите через сито — молоко готово!

Духовку разогрейте до 180 градусов. Смешайте все сухие ингредиенты: кокосовую муку, соль, какао и соду.

В другой емкости смешайте мед, ореховое молоко, яйца и кокосовое масло. Соедините все ингредиенты и наполните формы для выпечки на три четверти, выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов.

Достаньте кексы из духовки и украсьте кокосовой стружкой. Можно также добавить бразильские орехи и ежевику.

Время приготовления — 45 минут


С этим материалом читают:

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам