Румыния занимается виноделием около 3 тысяч лет. Виноградники в этой стране — как картофельные огороды для украинца. В год здесь изготавливают до 7 миллионов литров вина.
Вторую неделю сентября в Румынии называют «виноградной неделей», а второе имя румынского сентября — «месяц винограда».
Правилом хорошего тона в «винные» дни считается выставлять у дверей своих погребов глиняные кувшины с продукцией и угощать любителей мускатов и рислингов. Коронавирус внес свои коррективы — угощать будут друг друга дома в семьях.
Вопросами винограда в Румынии занимаются более 10 опытных станций и НИИ виноградарства и виноделия.
Кстати, не думайте, что румынское вино — дешевка. В магазине Goodwine в Киеве предлагают органическое вино из Румынии за 500−800 гривен. К примеру, вино Saito за 690 грн. Оно — от семейного винодельческого хозяйства из Трансильвани Weingut Edgar Brutler. С родины графа Дракулы. Вкус желтых и красных яблок, ананаса, цветов и цитрусов. О-о-очень!В Румынии открыто два профильных музея. Виноделов и виноградарей обучают в шести университетах и сельскохозяйственных институтах
Фестиваль пиццы в Неаполе.
Это главный фестиваль пиццы в мире, который длился до пандемии около недели. В это время Неаполь наполнялся ароматами базилика, моцареллы и свежей выпечки.
Прообраз будущей пиццы появился на Апеннинском полуострове где-то в 10 веке. Круглая лепешка, приправленная чесноком, луком, травами и оливками, была основой рациона бедняков.
В 16 веке именно неаполитанцы придумали выпекать плоские лепешки с экзотическими на тот момент помидорами. А знакомая нам пицца впервые появилась в 19 веке в этом же городе и почти сразу стала визиткой итальянской кухни.
Праздник в честь пиццы появился в 1984 году по инициативе Ассоциации Настоящей Неаполитанской Пиццы.
Всем известна история о двух сосудах — с плесенью пенициллина и стафилококками, которые ученый Александр Флеминг случайно поставил рядом и не закупорил. За ночь плесень слопала все бактерии, и доктор сделал правильные выводы.
День 13 сентября 1928 года вошел в историю, а спустя 10 лет оксфордские коллеги Флеминга выделили чистый пенициллин, без которого во Второй мировой погибло бы еще больше народу.
В 1944 году 95% военнослужащих США с инфицированными ранами вылечились благодаря первому антибиотику.Лично Флеминг установил, что пенициллин убивает микробы, вызывающие дифтерию, пневмонию, фурункулез, ангинуПервой вылеченной пенициллином болезнью у человека стал синусит: им как раз страдал один из помощников Флеминга Стюарт Крэдок.
День напитка кашасса в Бразилии.
13 сентября 1661 года португальский король официально разрешил производство тростниковой водки. А ведь было время, когда запрещал. В эпоху португальских колонизаторов крестьяне и рабы придумали способ перегонки остатков тростника после добычи сахара.
Рекордный рост производства кашассы начался, когда ее распробовали индейцы, прибывшие на стройку новых городов мигранты и искатели на золотых приисках. Народ попросту спивался! А когда португальцы попытались запретить шахтерам употреблять этот крепкий напиток, предложив взамен портвейн, начались стачки. В 1789 году начались народные волнения под лозунгом «За нашу кашассу!».
Бразильцы пьют кашассу из маленьких стаканчиков небольшими глоточками. Или нужна длинная тонкая рюмка, которая называется «мартелиньу» — «маленький молоток».
Купить кашассу можно и в Киеве. Мы нашли все в том же Goodwine. Germana Classica — пожалуй, известнейшая кашасса в Бразилии, что еще более важно, артизанальная, то есть сделана согласно традиционным техникам с использование ручного труда.А на закуску — лайм или лимон
Чабрик. Хорошая была бы кличка для домашнего питомца. Но в Закарпатье чабрик — это растение, которое нам известно как чабрец или тимьян. Специю добавляют в самые разные блюда — мясное, картофель и салаты. А карпатский чабрец незаменим в травяных чаях.
Священномученик Киприан Карфагенский. Киприан, сын богатея, до 46 лет был язычником. Но обретя веру, раздал все имущество нищим и сам поселился в чужом доме. Уже через год был рукоположен на епископа и сделал многое для единения христиан. Во время эпидемии, когда все сбежали из города, остался ухаживать за больными и хоронить умерших. Когда засуха уничтожила урожай, уговорил знать содержать голодных. Во время гонений императора Валериана в середине 3 века не избежал суда язычников и был усечен мечом. В этот день пора завершать сбор урожая на огороде, а на стол следует ставить блюда из нового картофеля — чтобы уродил и в следующем году. Поста нет.
Священномученик Киприан Карфагенский. Киприан, сын богатея, до 46 лет был язычником. Но обретя веру, раздал все имущество нищим и сам поселился в чужом доме. Уже через год был рукоположен на епископа и сделал многое для единения христиан. Во время эпидемии, когда все сбежали из города, остался ухаживать за больными и хоронить умерших. Когда засуха уничтожила урожай, уговорил знать содержать голодных. Во время гонений императора Валериана в середине 3 века не избежал суда язычников и был усечен мечом. В этот день пора завершать сбор урожая на огороде, а на стол следует ставить блюда из нового картофеля — чтобы уродил и в следующем году. Поста нет.
Елена Шиховец