Не все знают, но Wiener Wurstchen уже более 210 лет. Пару лет назад юбилей венской сосиски торжественно отмечали сразу и в Германии, и в Австрии. Дело в том, что баварский мясник Йоханн Георг Ланер ремесло своё осваивал в немецком Франкфурте-на-Майне. И только потом перебрался в Вену.
Здесь в 1805 г. он впервые изготовил колбаски из смеси свиного и говяжьего фарша. И назвал их франкфуртскими. Так уж вышло, что название «франкфуртеры» прижилось в самой Австрии, а весь мир длинные тонкие колбаски называет «венскими». Их всегда можно найти в киосках на венских улицах.
Первые заведения такого рода появились во времена правления Габсбургов. Они должны были давать средства на жизнь военным инвалидам, которые содержали киоски. Первый дизайн таких заведений представлял собой передвижные лавки с котлом, бурлящим кипятком, в котором и варились сосиски. Только в 60-е годы XX века «колбасники» получили возможность ставить стационарные торговые точки.